ELPVIALBV_5.TES | webenemasuno.linkeddata.es

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Modernas recetas de siempre con una pizca de novela gráfica y aderezadas con un guión autobiográfico son los ingredientes principales de A fuego negro. Pintxos y viñetas. El libro-cómic de cocina no sólo da las claves y secretos del bar A Fuego Negro (que abandera la revolución del pintxo donostiarra), sino que también cuenta el periplo culinario de sus creadores, Edorta Lamo e Íñigo Cojo (en los fogones) y Amaia García (en la gestión). El recetario comienza el 6 de junio de 2006 (el 666) explicando los orígenes de este ya célebre establecimiento donostiarra (calle del Treinta y uno de agosto, 31. 650 13 53 73). Con cuidadas fotos de Mikel Alonso, buenos consejos y mucho sentido del humor, las recetas seducen al lector y le tientan con originales mezclas e ingredientes. Las historietas e ilustraciones, ideadas por Luis Alonso y Bruno Hidalgo, complementan a la cocina y forman parte del lema de los jóvenes creadores: Jan, edan, entzun, ikusi, eta ikasi (come, bebe, escucha, mira y aprende). "En nuestro libro abrimos las puertas de nuestra cocina y también la de nuestras vidas", explica el chef Edorta Lamo desde Kulto al plato (Serrano Jover, 1. 917 58 59 46), la sucursal que han abierto en Madrid. El libro ha ganado el Premio Gourmand 2008 como el más innovador de España, y ahora disputará la final internacional. » A fuego negro. Pintxos y viñetas. Edorta Lamo, Íñigo Cojo y Amaia García. Editorial Everest. 22,50 euros.

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