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En el granero del mundo, o sea Argentina, comemos, de la vaca, todo!! (bueno: casi todo... el cuero no.) Sesos, lengua, corazon, ojos, chinchulines (intestino delgado), criadillas (huevos de toro), mollejas (algunas glándulas), ubre (tetas de vaca), tripa gorda (el recto), riñones, hígado, etc, etc. Casi todo eso va a parar a la parrilla o asador, bien condimentado o sólo con sal, pero siempre acompañado de un buen vini tinto... SINE QUA NON!!!!
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