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Las Perdices estan asociadas al final feliz de los cuentos. No se por que la felicidad hay que rematarla con un banquete a base de perdices... y fueron felices y comieron perdices...asi finalizan los cuentos pero estoy de acuerdo con que sea asi. Me encantan las perdices estofadas,escabechadas, y creo que sin despreciar otras volatiles, un buen final es aun mejor con un plato de estas avecillas hechas en su punto. Lo que pasa es que para llegar al buen final y a las perdices hay que pasar de todo en esta vida.\n\nMe llamo Antonio, extremeño de Guareña, y mi mujer se llama Ursula,una alemana con el corazon generoso,y que me ha dado todo lo que un hombre puede pedir de una mujer, y pienso que mucho mas. He sido gerente del teatro Infanta Isabel en Madrid, he pescado atunes en el Mediterraneo, cocinero en Londres, me he perdido en Mexico en busca de la ciencia secreta de los indios Tarahumaras y muchas cosas mas.Al final acabe en Javea y alli conoci a Ursula, decidi vivir el resto de mi vida con ella. Viviamos a la ladera del Montgo, una pequeña isla en mitad de aquella voragine de construcciones,a un tiro de piedra del Cabo de San Antonio, y pensamos que seguiriamos alli para siempre, tan felices y que comeriamos perdices.\n\nPero no.Cada vez que bajabamos al pueblo ibamos viendo como los campos de naranjos se convertian en horribles torres de apartamentos y el Mediterraneo en un estercolero. Un dia decidimos vender todo y cambiar de horizontes. Cambiar el horizonte marino por una Naturaleza verde y sobre todo pura.Y no se muy bien como ni porque acabamos en la dehesa extremeña. Yo volvia a mis origenes y mi mujer tambien porque, aunque es alemana , la fuente de todo ser humano es la naturaleza y esta es universal al margen de su ubicacion.\n\nVendimos todo lo que teniamos y llegamos a Arroyomolinos de Montanchez, compramos una finca , donde hemos construido ,inviertiendo todo el dinero y mas ,en construir una casa rural. El lugar se llama Paraje de Las Perdices asi que era facil llamarla Casa Rural Las Perdices.Puede que la felicidad sea hacer lo que deseas y tener el valor de llevarlo adelante y confiar en el exito del propio esfuerzo y rematarlo con el doble encantamiento de comer perdices en Las Perdices.\n\nBienvenidos a Las Perdices ,si quereis tocar el cielo por las noches y atrapar estrellas con las puntas de vuestros dedos,este es el lugar,no lo dudeis ni un instante mas. \n\n
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