|
sioc:content
|
-
 \n\n\n\n¿A quién no les gusta una buena sopa de ajo en una noche de invierno?, a nosotros nos reconfortan y nos da vida. \n\nHay unas que me enseñó Pilar este verano. Intercambiando un día nuestros conocimientos de cocina salieron a relucir las sopas de ajo de sartén que tando gustan a los que las prueban. Hablando de cómo las hacía me comentó que las de un amigo eran igual pero con una pequeña diferencia y, asi que un día decidí hacerlas\n\n ¡EUREKA! ESTABAN SUPERIORES \n\ny desde entonces las hago siempre así. \n\nMi receta original, cómo para cuatro personas, era freir unos seis ajos grandecitos pelados y enteros en la sarten con aceite de oliva vírgen, sacarlos al mortero, sofreir un poco el pimentón sin que se queme y añadirle \n\n AQUÍ ESTÁ EL SECRETO en lugar de agua o caldo que es lo que yo hacía anteriormente, \n\n UNA INFUSIÓN RECIÉN HECHA DE TOMILLO en mi caso del tomillo de mi jardín, ponerle las rebanadas de pan cortadas finas de días anteriores, añadir la sal a gusto y a cocer hasta que espesen, mientras tanto majar los ajos en el mortero y como son muy sanos le añado alguno crudo y casi al final lo incorporo a las sopas. Cuando quiero tener un plato único le añado un poco de jarmón serrano cortado en trocitos pequeños y un huevo para que se escalfe y\n\n A COMER \n\nEl toque del tomillo les da a las sopas un aroma único y sobre todo que tanto el tomillo como el ajo es buenísimo para la garganta y el tomillo tamibén en especial para dormir bién.\n\n Asi que, decidme quien las probeis que opinaís y BUEN PROVECHO \n\n
|
![[This page as RDF]](http://webenemasuno.linkeddata.es/static/rdf-icon.gif){kind=icon}