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Pub es la contracción de Public House, esto es, una local de acceso público donde beber y comer. Si hay algo que caracteriza y unifica a toda Gran Bretaña e Irlanda es el Pub. ¿Como es un pub inglés y en que se diferencia del bar español?. El Pub Inglés es normalmente un lugar acogedor decorado en maderas, con sofás, moqueta y en algunos casos chimenea, donde beber, comer y hasta dormir (pub-hotel). Otra diferencia es que la gente no tira los restos de comida, servilletas, palillos, colillas al suelo y la más obvia, no hay piernas de cerdo colgando de las paredes.\n\nLa estancia en el Pub inglés es relajada y a diferencia del bar español se puede estar el día entero desde que abren hasta el cierre sin que sea raro o sospechoso.\n\nExisten Pubs de diferentes tipos y para todos los gustos; el pub "pijo" el pub moderno, el pub clásico (para la tercera edad), el pub gay, el pub para ver deportes, el pub con música en directo, el pub gastronómico, el pub de famosos, el pub para los australianos, el pub racista, el pub mixto, el pub para ir con los compañeros después del trabajo, el pub del barrio, el pub para una rápida o el pub para todo el día.\n\nLo más importante cuando se reside en Londres es identificar y encontrar el pub cercano a tu domicilio que se ajusta a tus características y gustos. Si prefieres una cocina de calidad o una cerveza barata, que tenga televisiones de 200 pulgadas para ver el futbol o que sea tranquilo con música ambiente para leer, que tenga una clientela de tu edad o sea heterogeneo. El pub te puede salvar de la tristeza de un invierno deprimente, se pueden hacer amigos o perfeccionar tu inglés.\n\nLa cocina en los pubs se suele limitar a unos cuantos platos sencillos y de precio razonable; hamburguesas, fish & chips (pescado frito rebozado con patatas fritas), salchichas con puré, sopas o ensaladas, aunque se están poniendo de moda los gastro-pubs con cocina selecta. La bebida por antonomasia es la cerveza aunque el vino se está popularizando. Cerveza clásicas como las Ales inglesas o las lager (continental), en la medida de 565 ml. o pinta. Para las chicas está de moda el vino blanco. \n\nLa costumbre general es que se piden las consumiciones y se pagan en la barra. La comida la llevan hasta la mesa. Si se alterna con amigos o compañeros de trabajo ingleses, lo normal es pagar una ronda cada uno y esta se pide cuando la mayoría de la gente a terminado su consumición, independientemente de si nosotros hemos acabado la nuestra, por lo que las bebidas se nos pueden acumular lo que está socialmente aceptado (no es de borrachos). Si no se quiere beber más se dice, pero esto no exime de pagar la ronda que debemos.\n\nEl Pub es el lugar donde el inglés pierde la verguenza (aquel que la tenga) y se desinhibe. Ayudados por el alcohol, las normas sociales y la frialdad desaparecen. Las reglas cambian y los extraños entablan conversación unos con otros, bailan o cantan. Las mesas se comparten, por lo que cualquier silla libre es susceptible de ser ocupada lo que favorece la comunicación y la fraternidad.\n\nEl horario suele centrarse entre 11 am hasta las 12 am aunque el horario de cierre se puede prolongar. Hasta hace poco las 11 pm era la hora, donde por ley, se dejaba de servir alcohol, pero en la actualidad la hora tope depende de la licencia que se pague por lo que cada pub tiene un horario de cierre diferente. Cuando se cambió la ley se produjo un debate social, en el que los más alarmistas predecían una ciudades tomadas al anochecer por la anarquía y hordas de borrachos. Estos augurios negativos no se cumplieron sino todo lo contrario, la consumición de alcohol se ha escalonado y los problemas que se producían de violencia al cierre de los pubs han decrecido.\n\nPero lo mejor de todo (para los no fumadores) es que en Gran Bretaña e Irlanda no se puede fumar en ningún establecimiento público, por lo que se agradece el volver a casa sin olor a tabaco y con los pulmones un poco más limpios. cuando se implantó la ley de "prohibido fumar", los catastrofistas (tal vez los mismos de el parrafo anterior) predijeron un descenso en la consumición y afluencia a los pubs la cual no se ha producido. Desde el primer día la gente acogió con resignación el salir a la calle a fumar. ¿Para cuando una ley similar en España y no la ambigua e ineficiente ley del Tabaco?.\n\nLo mejor que se puede hacer un domingo lluvioso es recogerse en el pub, acomodarse en un confortable sillón de cuero y leer uno de los interminables periódicos dominicales ingleses (de 100 páginas y 10 suplementos) comiendo el plato típico (Sunday Roast Beef) y bebiendo una pinta de cerveza. Los abstemios un refresco y los vegetarianos una ensalada.\n\nEn Londres, especialmente, tener un Pub cerca de tu casa que se adapte a tus gustos es un plus que puede hacerte la vida más agradable. Pero por supuesto siempre habrá a los que no les gusten los Pubs, los cuales tienen una amplia oferta de cafeterías.\n\nFOTOS:\n\n\nMi Pub favorito en el centro de Londres. El "Spice of Life" con música en directo en el sótano (jazz, rock, blues) y un acogedor espacio en la planta principal. http://www.spiceoflifesoho.com/\n\n\n
  \nOtros pubs de Londres:\n\n\n\n \n \n \n\n\n\n\n
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