LACOMUNIDAD.ELPAIS.COM_FCATUS_2010_7_14_COMIDA-CALLE

\n\nAl último de los vendedores ambulante de comida.\n\nNo le he visto durante este verano; para la fecha hace un año ya se había colocado en la única esquina del pueblo habilitada para su actividad. El único vendedor de Hot Dogs de las calles de Bartlesville (cerca de Nowata) ha cesado en sus funciones. Algunos dicen que se mudó a la gran ciudad, pero nadie sabe donde queda.\n\nRecuerdo su viscera adornada con los colores de la fábrica de embutidos, en juego con su delantal y la loción desinfectante. Estampa de adorno del pueblo que se niega a morir, en el corazón de los territorios indios en pleno Medio Sur Este de los Estados Unidos. Su equipo lustroso, como una carreta sitiada por los atacantes, lograba calmar el ataque de sus fieles clientes, quienes de manera organizada se colocaban en una recta línea de pedidos.\n\nNada que entrara en conflicto con el ordenamiento municipal. Ni una mosca, ni un sonido por encima de los decibeles prescritos, o siquiera un papel en el suelo. Menos decir de una mancha en el delantal el cual destellaba como patena. Una imagen antiséptica al 99.99%.\n\nNo pude evitar preguntarme, cómo sobrevivir a la patógena actividad inherente de un perrocalentero de las calles de Maracaibo? Más de uno damos fe de dicho milagro.\n\nSin ánimo de perdernos en los detalles innecesarios, el acto de alimentación de masas se inicia apenas cae la tarde. El ruido y el caos es total, desde la música hasta los pedidos, todo se une en un gran ejercicio de crisis por hambre. Tumultos en pos de un bocado. Ni qué decir de las medidas sanitarias, mientras los clientes sobrevivan. Un merecido honor cotidiano a Pasteur, quien resolvió el problema a su manera. Igual que nuestros los representantes del arte efímero más apetitoso, que recuerden aquellos quienes frecuentan los alrededores de Indio Mara.\n\nMientras aquí guardo la esperanza que nuestro valiente renazca en el próximo evento dedicado a los Indios y sus bailes, todo un milagro, como lo que aquí luce diferente.\n\n