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 Cuando pedaleas a lo largo del Loira te das cuenta de que además de castillos lo que hay son muchas bodegas. Una conclusión de perogrullo si pensamos que estoy en Francia. Solo en esta región de Anjou, que comprende cinco departamentos, existen 29 comarcas con Denominación de Origen propia. \n\nLlevo varios días atravesando viñedos, viendo carteles que anuncian bodegas y viticultores que ofrecen venta directa y degustación de sus productos. Hasta que me decido a visitar una. En la oficina de turismo de Angers me dan una dirección: Château des Vaults, una pequeña bodega familiar en la D.O. Savennières, que me pilla de paso en mi último día de viaje en dirección a Nantes.\n\n La "pequeña bodega familiar" resulta ser un espectacular palacete (en francés un châtetau no es necesariamente una fortaleza militar, es también lo que nosotros llamamos un mansión nobiliaria o pequeño palacio) del siglo XV reformado en el XVIII rodeado de cinco hectáreas de jardines y bosques y un lago privado. Me recibe una señora encantadora y de maneras exquisitas que me enseña sus viñedos, me dice que es una empresa de mujeres porque la dirigen ella y su madre, me habla de la importancia del suelo de roca volcánica de la región para el sabor especial de los vinos de Savenniéres, me cuenta que solo se usa uva Chenin, que produce unos blancos deliciosos y con mucho carácter y luego me acompaña a un salón de la mansión para hacer una cata. El Clos du Papillon del 2003, la joya de la bodega, me parece espectacular. Me regala una botella (que por cierto, con la mala cabeza que tengo, luego me la dejé olvidada en el hotel; perdón, Evelyne).\n\nLuego al despedirnos, me da su tarjeta de visita. Lo normal en este tipo de tarjetas es que ponga, "fulanito de tal, gerente", o zutanita de tal, enóloga". En esta pone, "Evelyne, vizcondesa de Pontbriand". ¡¡¡Ah, la Grandeur de la France!!!\n\n\n\n\n\n
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