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100 dias viajando por el Sudeste Asiatico y 3 semanas en Taiwan. El viaje llega a su final, es el momento de las despedidas y recapitulaciones.\n\nTaiwan ha sido una sorpresa muy positiva. Un pais a medio camino entre Japon y China, que en Taiwan llaman "mainland" ya que ellos tambien se consideran China. De echo el nombre oficial de Taiwan es "Republic of China" R.O.C.. \n\nUn casi pais, que solo le falta el reconocimiento de la O.N.U., para ser pais del todo. En la actualidad tiene su gobierno, pasaporte, moneda, delegaciones culturales en el extranjero actuando como embajadas, pero China no quiere ni oir hablar de dos Chinas o un Taiwan y una China. Por lo que la situacion se antoja dificil a corto-medio plazo. Leyendo el Taipei Times, el unico periodico serio en ingles, llego a la conclusion de que el pais esta profundamente dividido entre los partidarios de una unificacion al estilo Hong-Kong y los que buscan una independencia absoluta. En este momento gobierna el KMT, el partido fundador del Taiwan moderno, el mismo que huyo de China tras la victoria Maoista y contradictoriamente el que esta tomando las riendas del dialogo con China. Se han reanudado los vuelos directos con China a si como el comercio maritimo, y parece que avanzan las negociaciones, hasta el punto de que China regalo una pareja de pandas al gobierno de Taiwan, lo que significa que quieren ser amigos de nuevo.\n\nUna estancia en Taiwan fundamentalmente familiar. He conocido la vida familiar en Taiwan con una familia de origen Hakka, una de las etnias de origen Chino que se encuentran en Taiwan, que segun el ultimo censo es el 30% de la poblacion. Los Hakka provienen del sur-este de China. Tienen su propio idioma y rasgos culturales, y una de las gastronomias mas apreciadas en China. Mis "suegros" son por tanto Hakkas y hablan esta lengua entre ellos. Para mi no hay diferencias entre el mandarin y Hakka, no me entero en ninguna de las dos lenguas.\n\nPara la cultura china, generalizando aunque hay multitud de diversos grupos etnicos, un invitado no debe pasar hambre. El rasgo mas importante de la hospitalidad China es que el invitado tenga el estomago lleno en todo momento, por lo que cada dos horas me preguntan si tengo hambre y siempre hay comida o fruta en la mesa por si me apetece comer algo. He de reconocer que en algun momento he llegado a aborrecer la comida y echar de menos la sensacion de vacio en el estomago.\n\nTaiwan bien merece una escala si se viaja a China o Japon. Una de las gastronomias asiaticas mas importantes. Se puede considerar china desde nuestro punto de vista, con infuencias de las diversas regiones de la China continental, de los aborigenes de Taiwan y Japon. Una sociedad marcada por la presencia Japonesa antes de la segunda guerra mundial, que se puede comprobar en los estanderes de limpieza y seguridad comparables a los de Japon. Unas gentes ambables que se desviven por ayudar al turista y darle un trato preferente.\n\nY ahora vuelta a Europa, donde me espera la crisis economica de la que he pasado olimpicamente durante estos 4 meses. Vuelta a la vieja Europa con sus viejos edificios y viejas costumbres, vuelta a mi hogar........\n\nA todos los que han visitado este blog, gracias y suerte.\n\nFOTOS:\n\nUn snak muy popular en Taiwan, las manos o patas de pollo. Reconozco que no las he probado.\n\n\n\n
 Tortilla de ostras y vegetales. Este si lo he probado, buenisimo.\n\n\n Dulce popular. La verdad, no acabo de entender los dulces de Taiwan. Esto es una sopa y las bolitas son dulces. Hay restaurantes que solo sirven este tipo de platos.\n\n \n\nHot pot, otro de los platos o mejor dicho de los tipos de cocina populares en Taiwan, y en todo asia. Es una olla de agua hirviendo puesta sobre una cocina de gas portatil. Se puede cocinar de todo, vegetales, pescados, mariscos, carnes etc,. Este es casa de Mei-i con vegetales, tofus y carne. La carne de compra cortada en lonchas muy finas por lo que con unos segundos en el agua esta lista. Todos los comensales participan en la elaboracion. Se va comiendo y anadiendo mas ingredientes.\n\n El plato nacional de Taiwan, comparable en popularidad a nuestra tortilla de patatas. Sopa de noodles con ternera.\n \nUna de churros, como en casa, pero sin chocolate. Foto tomada en la cafeteria de un cine de Jongli.\n\n \nCaligrafia con agua en el suelo. Un arte tradicional que se puede encontrar en parques o como en esta foto en una casa-museo del noroeste de Taiwan. La obra de arte desaparece a los pocos minutos para dar paso a otro autor. \n\n \n\nY PARA TODOS LOVE:\n\n \n\n\n
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