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El 3 de enero del nuevo año se celebrará en Gagliano Castelferrato, provincia de Enna, el Festival de las Legumbres.\n\nPara aquellos que planean celebrar el Año Nuevo en Sicilia el festival es una gran oportunidad de pasar de una maneras diferente esos días.\n\nDedicado a los productos típicos de la tierra de sicilia, el Festival contará con tres tipos de legumbres: garbanzos, lentejas y frijoles cocinados de manera tradicional con fuego a leña en ollas llamadas "quadaruni", y acompañadas de la corteza de cerdo.\n\nPara la realización del festival se utilizan una enorme cantidad de legumbres, y por consiguiente, es un gran esfuerzo organizativo y de dedicación de un gran número de personas.\n\nAdemás de las legumbres, también podrás disfrutar de productos típicos sicilianos, como cassatelle de almendras blancas, el "gnucchitti" cocinado el vino elaborado con el jugo de nopal, el asado de cerdo, embutidos, aceite de oliva y mermeladas.
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