El despojado y elegante restaurante Noma, del chef René Redzepi, tiene dos estrellas Michelin y ocupa un viejo almacén en el puerto de Copenhague. A la izquierda, el chef René Redzepi (arriba) y Bo Bech y Magnus Ek (abajo). A la derecha, los cocineros Rasmus Kofoed (arriba) y Mathias Dhalgren .

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