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Club Molt Distingit Cuiner\n46009.-Valencia.\n\nPara todos los que les interesara saber sobre la paella, -decir, que en gastronomía, todos los arroces condimentados con la “paella sense mànec” (paella sin mango), pueden denominarse paella, pero el calificativo de PAELLA VALENCIANA, solamente se le dará a las paellas condimentadas con arreglo a la genuina –recepta-(receta) de la PAELLA DE LA PARRETA. Un ruego, puede que hayan probado en alguna ocasión paella, no emitan ninguna opinión, hasta que hayan probado en algunos de los restaurantes de las tres provincias valencianas donde sirven la paella condimentada con arreglo a la genuina receta de la Paella de la Parreta. \nJuan B. Viñals Cebriá.-presidente\n
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